耀盛號


		ここ耀盛號（ようせいごう）さんは、普通に生活しているだけでは、決してお目にかかれないような中華食材や調味料・冷凍食品などを取り扱っているお店だ。私自身も過去に厨房で働いていたこともあり、決して調味料や素材などにうとくはないと思っていたのだが、そんな私でも初めて見るような品が豊富に揃っている。ここまで種類が豊富だと、いったい何に使っていいものか、どこで使うべきものなのかわからなくなってくるものだが、こちらでは親切にも無料のレシピを用意してくれている。このレシピ通りの食材を買っていけば、家でも本格的な中華に挑戦することができるのだ。また電話やFAXなどでも注文を受け付けており、冷凍食品はクール宅急便で全国どこへでも発送可能だ。


	ここで忘れてはならないのが、店頭で売られている点心だ。その中でも阿媽（あま）肉まん（1個300円）がオススメ！紅腐乳という豆腐の発酵したものが入っており、中国では主に豚の角煮などに使われているとのこと。その他にきくらげなども入っている。そして濃厚で深みのあるタレが、癖になるほど美味い！食べ終わった後でも、また食べたくなるような味なのだ。初めて体験した味なので、どう表現していいものか非常に悩むところだが、ここはひとつ実際に食べていただきたいと思う。